本機器名為低溫烹飪機，主要原理在于可以長時間的控制溫度，從而達到恒溫的效果，可以將容器內(nèi)水體從室溫加熱度到85度之間，恒溫的溫度控制范圍和精確度可達0.1攝
氏度，質(zhì)量可靠且運行穩(wěn)定。本機器可以將真空包裝后的食材如肉類，家禽類，海鮮水產(chǎn)類，果蔬類等在恒定溫度下進行低溫水煮，限度至高減少食品水分和重量的流失；
保留食品的原汁原味和色澤，減少食鹽的使用；保留食品的營養(yǎng)成分。本機器操作簡單，不需要特別的廚師，人人都可以操作并達到理想的效果；而且經(jīng)過電腦設(shè)定，全程自
動操作，無需人員全程在場。
| 設(shè)備尺寸（mm） | 570×370×310 | 設(shè)備重量（kg） | 15.5 |
| 功率（KW） | 2 | 電壓（V/Hz） | 220/50 |
| 腔室尺寸（mm） | 530×327×150 | 容量（L） | 20 |
| 最高溫度(℃) | 85 | 恒溫精度（℃） | ±5 |
為零售平臺及食品企業(yè)的運行提供技術(shù)保障
